He vuelto.
La primera vez que me inicié en esto de los blogs fue allá por 2007. Estudiaba una FPGS y a parte tenía a Kirai entre mis blogs de cabecera. Aquella manera de contar cosas relacionadas con Japón me encantó y quise hacer lo mismo con lo poco que sabía, e iba aprendiendo poco a poco, de hostelería.
Así aguantó el primer Marchavale.com hasta que lo abandoné por pereza. Hoy, en plan de propósito 2023, arranco algo menos serio e iré dejando alguna cosa que, espero, sea interesante.
Al menos si me voy, la información quede fija para lectores curiosos. Y alguno será en inglés.
Saludos
a Spanish chef 