a Spanish chef

Hoy os traigo el primer libro que compré, junto al Larousse, estando en la escuela:

‘El Gran Libro de la Cocina Española’ de Everest (2003). Una recopilación de 450 recetas regionales de todos los rincones de España.

Me ayudó a conocer muchísimos platos desconocidos para mí entonces. Recetas claras, una breve historia o anécdota del plato y la zona; y unas fotografías rollo bodegón que me encantan.

Gracias a este libro supe que existía un sorropotún, unos ‘huevos tontos’, el bacalao club Ranero que tanto me gusta hoy en día, un arroz de polvorín o un flaó.