a Spanish chef

Sé que los platos han cambiado, que el precio ha subido (y vaya polémica) e incluso no sé si habrán cambiado de localización; pero me gustaría compartir la experiencia que tuve en Enero de 2020 en Diverxo, el cual estuvimos esperando con reserva pagada al 100% (250€ por barba) desde hace meses.

La polémica de subir el precio a tu menú, a favor totalmente. Los gastos fijos, el personal, la materia prima, etc; queremos restaurantes llenos de gente bien pagada, comer caviar, etc, pero no pagarlo en la cuenta… y sobre la reserva, por supuestísimo a favor, porque ¿por culpa de algunos no-show han de pagar todos? Si lo que ya has pagado te lo van a descontar de la cuenta y además estaba previsto que te lo ibas a gastar ya… de verdad tenemos que seguir en estas en los tiempos que corren?

Por mi parte, y en todos los negocios ya: CoverManager, tarjeta de crédito para según que reservas (grupos con menú cerrado, menú degustación, reservas en festivo o fin de semana) y a tomar por culo. Quien no le guste que se quede en casa.

Al lío, que me caliento, pongo fotos tanto de la comida como del excepcional maridaje, no recuerdo toooodos los detalles pero podéis mirar mi post en IG (1–2–3–4–5–6–7)

Deseando volver y disfrutar como nunca.

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