Como cada año, World 50 Best está a punto de publicar sus ‘50 mejores’ pero antes publica los ‘51 al 100’ a nivel mundial.

Como cualquier lista privada, está llena de polémica y falta de credibilidad según el criterio personal de muchos, mientras que otros que sigan las reglas del ‘juego de tronos’ se benefician (promoción, marketing, visitas, clientes y facturación), hay que entender ambas partes.

De la lista quiero probar cuanto antes: Meta, restaurante coreano en Singapur, Le Bernardin en NY (es uno de esos que me encantaría, aunque nunca haya pisado EEUU), y Orfali Bros en Dubai ya que la última vez que estuve apenas me dio tiempo a nada.

El próximo 5 de Junio se darán a conocer los 50 Best actualizados, donde actualmente ocupa el puesto número 1 Central (Lima), seguido de Disfrutar, DiverXO y Asador Etxebarri, todos paisanos.

¿Habrá sorpresas? ¿Y salseo?