a Spanish chef

‘Neeps and Tatties’ Más que plato es una guarnición escocesa de patatas y colinabo hervido y machacado, servida junto con ‘Haggis’: un embutido de casquería de oveja cocinado en un estómago. Es un plato típico del 25 de Enero, ‘Burns Night’ . Aye!

Y sin dejar las salchichas pasamos al ‘Toad in the Hole’, una receta de aprovechamiento puro que se suele preparar para los niños. En una fuente de horno, pones las salchichas cocinadas y añades la misma masa del Yorkshire Pudding y horneas, obteniendo así una especie de Coca menos crujiente

Rescato de mi Twitter este post acerca de la gastronomía británica y su mala fama. Cabe decir que bastante desconocida pero estos son algunos de los platos que probé y aprendí a hacer durante los años que viví y trabajé en Reino Unido. No hay excusas, no quiero luego gente…